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清甜滋補蟲草花煲豬骨的主料：豬脊骨(250克)甜玉米(100克)清甜滋補蟲草花煲豬骨的調料：姜(3片)蟲草花(30克)鹽(5克)做清甜滋補蟲草花煲豬骨所需廚具：燜燒鍋清甜滋補蟲草花煲豬骨的做法步驟……
清甜滋補蟲草花煲豬骨的材料
豬脊骨(250g) 甜玉米(100g)清甜滋補蟲草花煲豬骨的調料
姜(3片) 蟲草花(30g) 鹽(5g)做清甜滋補蟲草花煲豬骨所需做法
燜燒鍋清甜滋補蟲草花煲豬骨的做法步驟
1.豬骨略洗，用清水浸泡1小時，中間可換水數次。
2.蟲草花洗凈瀝干，玉米切小塊。
3.豬骨、玉米、蟲草花、生薑片入湯煲，注入足量清水，大火燒沸。
4.撇去浮沫，轉至小火慢煲1.5小時。
5.加入適量鹽，繼續煲10分鐘即可。
小竅門：1.豬脊骨最多是用來煲湯，幾乎可以搭配所有食材，以增湯水之清甜，且有滋補腎陰，填補精髓之效。若是製成咸豬骨，更添降火作用，煲粥更是咸香無比。
2.玉米、馬蹄、胡蘿蔔都是很有營養且味道鮮甜的食材，配搭著新鮮的豬骨一起煲湯，不但味道鮮美而且營養豐富。
3.煲湯要一次加足水，切勿中途加冷水。
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