金銀花煲瘦肉

金銀花煲瘦肉的做法

金銀花煲瘦肉是清熱解毒的上等湯品，金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥，它甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪，瘦肉是日常生活中最常食用的肉類，可補益虛損。此湯做法也很簡單，一起來看看吧。

營養價值：

蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵

食療功效：

清熱解暑、益氣養陰

適宜人群：

尤其適合溫熱表證、發熱煩渴、肝火旺盛者食用

禁忌人群：

脾胃虛寒及瘡瘍、膿清者忌服金銀花

金銀花煲瘦肉所需材料

主要食材：瘦肉 ( 300g )天山雪蓮 ( 適量 )金銀花 ( 8g )乾貝 ( 15g )山藥 ( 15g )輔助佐料、鹽 ( 適量 )雞精 ( 適量 )

金銀花煲瘦肉的做法

1.瘦肉洗凈，切件；天山雪蓮、金銀花、乾貝洗凈；山藥洗凈，去皮，切件。

2.將瘦肉放入沸水中過水，取出洗凈。

3.將瘦肉、天山雪蓮、金銀花、乾貝、山藥放入鍋中，加入清水用小火燉2小時，放入鹽和雞精即可。

金銀花煲瘦肉的功效與作用

1.金銀花具有清熱疏風、消炎解毒的功效。

2.豬肉具有補血、預防缺鐵性貧血，補充B族維生素和滋養補虛的功效。

3.乾貝具有滋陰補腎、和胃調中、降壓降膽固醇和補益健身的功效。

4.山藥具有補脾養胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。

5.金銀花煲瘦肉此湯具有清熱解暑、益氣養陰、滋陰補腎、健脾養胃的功效。