254
魚頭可是好東西,一般的魚就長一個頭,它含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸,對於大腦發育,大腦保健非常好。不過這魚頭上可吃的地方不是很多,所以要先學習這魚頭的做法大全后,才能將這沒多少肉的魚頭烹調成一道美味。魚頭的做法大全—家常紅燒魚頭食材準備……
魚頭可是好東西,一般的魚就長一個頭,它含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸,對於大腦發育,大腦保健非常好。不過這魚頭上可吃的地方不是很多,所以要先學習這魚頭的做法大全后,才能將這沒多少肉的魚頭烹調成一道美味。
魚頭的做法大全—家常紅燒魚頭
食材準備
魚頭半個,柿子椒,花生油30g,雞精少許,姜蒜適量,料酒,生抽適量,老抽,小蔥,紅椒,白糖。
方法步驟
1.將魚頭清洗乾淨后擦乾水分待用;
2.炒鍋放油燒熱,放入蔥姜蒜,出香後放入魚頭煎至兩面黃;
3.然後加入料酒,生抽和老抽,倒入開水,與魚齊平;
4.蓋鍋大火燒至湯汁收干,然後加白糖,雞精,青紅椒和蔥花即可出鍋。
魚頭的做法大全—魚頭豆腐湯
食材準備
魚頭 1個,豆腐一塊,蔥姜蒜適量,料酒,雞精,鹽適量。
方法步驟
1.將魚頭剖為涼拌,洗凈后加入料酒腌一會;
2.豆腐用水沖洗乾淨后,切成方條待用;
3.鍋中油燒熱,放入少量油,然後將魚頭炸至兩面黃;
4.接著放入蔥姜蒜爆香,然後加入開水淹沒魚頭,煮沸後轉中小火;
5.煮至湯汁奶白后加入豆腐煮幾分鐘,加入鹽,雞精,小蔥即可出鍋。
魚頭的做法大全—雙椒蒸魚頭
食材準備
魚頭1個,泡椒和小米辣適量,蔥姜蒜適量,料酒,鹽,蒸魚豉油,糖少許。
方法步驟
1.將魚頭洗凈后剖開,加入鹽和料酒抹勻腌15分鐘;
2.泡椒和小米辣切碎,姜蒜切末,然後覆蓋在魚頭上;
3.魚頭上加少許糖和蒸魚豉油,放入開水的蒸鍋中,蒸15分鐘;
4.然後關火4分鐘,出鍋后撒上蔥花蒜末,再澆上一勺滾油即可。
魚頭的做法大全—清蒸鴉片魚頭
食材準備
鴉片魚頭,蔥姜適量,蒸魚豉油,料酒,鹽,糖少許。
方法步驟
1.將魚頭去腮洗凈後用料酒,鹽,糖和蔥姜腌20分鐘;
2.鍋中燒水,水開后,將鴉片魚頭放入,大火蒸至魚眼凸出即可;
3.燒熱蒸魚豉油,淋在蒸好的魚頭上,撒上蔥花;
4.然後再燒一勺熱油,淋在魚頭上即可。
相關專題推薦:魚頭豆腐湯
相關專題推薦:剁椒魚頭的做法大全
相關專題推薦:魚頭湯的家常做法
相關專題推薦:魚頭
相關專題推薦:三文魚頭
菜品介紹:夏天最適合吃海產品,大閘蟹的營養豐富,味道鮮美,清蒸大閘蟹是來自於江南一帶的有名...
金槍魚味道豐富,營養價值高,用來做成金槍魚罐頭是它比較常見的一種做法,品種很多,可以做成各...
炎熱的夏季做上一些涼爽的飲品,不僅能讓我們感受到片刻的涼爽,而且能夠品嘗到美味甜點,真是再...
又到了一年一度吃羊肉的季節,今天的主題是燉羊排的做法,因為冬天的嚴寒天氣,人們的抵抗力會迅...
烤三文魚頭原料:三文魚頭鹽黑胡椒碎白蘭地檸檬做法:1、將三文魚頭洗凈斬小塊2、擦乾魚頭表面...
雞爪又稱鳳爪,雞爪有豐富的膠原蛋白和鈣元素,具有護膚美容的作用,同時對人體有溫補的作用。雞...
雪菜小黃魚面是湯麵的一種,所使用的材料就如名字而言,主要是雪菜與黃魚,雪菜小黃魚面是根據雪...
很多人都喜歡美味的糕點,特別是女孩子更是喜歡各種糕點。接下來小葛就教大家如何用葛根粉製作一...
簡介:每一個小紙杯裡面都散發著濃濃的奶香味,簡單的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕,而且...
雪菜肉絲麵是一道家常菜餚,主要以豬瘦肉與麵條當做主要的材料製成,屬於麵食類之中比較清淡的一...
重陽糕是重陽節的美食之一,也叫「花糕」,寓意「百事皆高」。重陽糕在家也可以做,那麼你知道重...
用料魚頭250g芋頭300g蔥適量姜適量蒜適量陴縣豆瓣醬1勺花椒適量干辣椒適量料酒適量鹽適...
火鍋,古稱「古董羹」,因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久...
用料新鮮鱅魚頭一個南豆腐50克天麻30克枸杞3克香蔥20克薑片20克花生油10克雞粉3克花...
魚頭豆腐燙是一道營養豐富味道鮮美的家常菜,而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營...
用料魚頭1隻川芎適量白芷適量枸杞子適量姜3片鹽適量川芎白芷燉魚頭的做法步驟1.將魚頭對開。...
魚頭粉皮煲的主料:鰱魚頭(1隻)粉皮(200克)魚頭粉皮煲的調料:姜(4片)香蔥(2根)生...
剁椒是很多重要菜的調料,特別是剁椒系列的菜,使用非常多,大家在做剁椒魚頭之前先來看一看剁椒...
胖頭魚也叫做鱅魚,花鰱,大頭魚,至於為什麼叫這個名字,想必大家都知道是因為它頭大而得名的。...
草鰱魚含有豐富的蛋白質,低脂肪,低膽固醇,豆腐里含大量的鈣,和魚頭一起燉是絕配的佳品,再加...
魚頭可是好東西,一般的魚就長一個頭,它含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸,對於大腦發育,大腦保...
魚頭可是好東西,一般的魚就長一個頭,它含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸,對於大腦發育,大腦保...
有一種魚大家應該都是知道的,就是在菜市場中都非常容易買到的草魚,它可算是真正的家常食用魚之...
周末去商場看電影,那逛商店的人喲,可以說是人山人海,大家都想要在這聖誕節,一年中商場最大折...
安康魚是一種深海魚,不過因其長相實在有一點對不起觀眾朋友,所以也被大家稱為海鬼魚,不過雖然...
一盆好吃的酸菜魚怎麼做出來的,首先得魚肉片得好,然後是要味道碼得好,後面還有很多需要注意的...
蘋果一定要選大一點的蘋果,夠模具大。最重要的是焦糖一定要弄好,我在倒色素的時候不慎倒出來了...
看到美食天下各位高手用南瓜和面做成各種各樣的饅頭,煞是喜愛,周六閑來無事,嘗試了一下,只賺...
清燉鯽魚湯是一種常見的家庭滋補湯品,菜市場中的鯽魚也非常多,也非常的便宜。在買菜的時候帶上...
綠茶奶油吐司材料:高粉300克水40克淡奶油150克鹽2克糖60克酵母5克綠茶粉蛋1個做法...