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做菜網導讀:腎虛吃什麼?黑色食物最補腎,所以腎虛的人要多吃黑色食物。那麼腎虛吃什麼黑色食物最好?下面小編為您介紹十種最適合腎虛者食用的黑色食物。腎虛吃什麼?……
做菜網導讀:腎虛吃什麼?黑色食物最補腎,所以腎虛的人要多吃黑色食物。那麼腎虛吃什麼黑色食物最好?下面小編為您介紹十種最適合腎虛者食用的黑色食物。
腎虛吃什麼?
中醫認為「五色食物補補五臟」:紅色入心,青色入肝,黃色入脾,白色入肺,黑色入腎。常用的黑色食品包括黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、海帶、黑桑椹、黑棗、栗子、龍眼肉、黑葡萄、黑松子、烏骨雞等。
1.黑豆
中醫認為,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。《本草綱目》中說:「黑豆入腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」
黑豆不易消化,食用的時候一定要細細咀嚼。黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿等食用。黑豆雖好,但炒熟后食用會引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
2.栗子
中醫認為,栗子性味甘溫,入脾、胃、腎經,有養胃健脾、補腎強腰的功效,適用於脾胃虛弱所致的反胃、腹瀉,腎虛造成的腰膝無力等。此外,栗子還能預防高血壓、動脈硬化,常吃栗子,可防老抗衰,益壽延年。
栗子除了可以熟食外,還可生食,且生食栗子具有更好的補腎效果。早在唐代,醫藥學家孫思邈就說板栗是「腎之果」,指出「生食之」可治療腰腳不遂,強調了「生吃」這一用法。中老年人若是養成每日吃風乾的生板栗的習慣,可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
3.桑葚
桑葚又叫桑果、桑棗,味甜汁多,是人們常食的水果之一,被稱為「民間聖果」。中醫認為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,具有補血滋陰、生津潤燥和護肝補腎作用。故腎虛之人,尤其是腎陰不足者,食之最宜。
在挑選桑葚的時候,以酸甜適口,黑中透亮,個大,顆粒飽滿,厚實肉厚,色紫黑,沒有出水,比較堅挺、糖分足者為佳。如果桑葚顏色比較深,味道比較甜,而裡面比較生,就要注意一下,有可能是經過染色的。所以買的時候一定要注意。
4.黑米
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
想要判斷真假黑米,只需要滴一滴黑醋,如果有變成淺紫紅色,則黑米是天然的黑米。另外,在清洗黑米的過程中,黑米會有掉色的現象,這是因為花青素是一種水溶性色素,遇水很容易溶入水中,只要水呈現自然的淺紫紅色,就是真正的黑米。
5.覆盆子
中藥覆盆子在國外被稱為紅樹莓,是目前正風靡世界的第三代水果。古代醫籍記載,覆盆子具有補腎、固精、縮尿之功效,用於腎虛遺尿、小便頻數、陽痿早泄、遺精滑精等症。
如果超市當時沒有的話,你可以買一些覆盆子醬做成你喜歡的各種點心。
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