尖椒雞蛋

尖椒雞蛋的食材和調料

青椒 三隻 雞蛋 兩個 大蔥 半根 大蒜 三瓣

尖椒雞蛋的家常做法，如何做尖椒雞蛋才好吃

1. 將青椒洗凈破開去籽，滾刀切塊，在清水中泡15分鐘。

2. 大蔥斜切成片，大蒜切成塊，備用。將雞蛋打入碗中，順時針攪勻備用。

3. 油少許入鍋，開小火五成熱時將蛋液倒入其中，放少許鹽翻炒呈金黃色時出鍋。

4. 將鍋燒熱，倒入青椒塊翻炒放醋少許，五成熟時放入少許油，翻炒至七成熟。

5. 倒入雞蛋和蔥蒜繼續翻炒至九成熟出鍋。