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湘味臘鴨子的食材和調料： 臘鴨半隻蒜末一大勺豆豉一大勺辣椒粉一大勺 教您湘味臘鴨子的家常做法，如何做湘味臘鴨子才好吃 一、臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出……
湘味臘鴨子的食材和調料
臘鴨 半隻 蒜末 一大勺 豆豉 一大勺 辣椒粉 一大勺
湘味臘鴨子的家常做法，如何做湘味臘鴨子才好吃
1. 臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出
2. 余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘鴨上
3. 將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就ＯＫ了
小貼士
臘鴨本身有鹽，無須另外再加，辣椒粉依個人口味調放，蒸的時候一定要加少許水，蒸發才好吃～
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