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雞絲醬面 材料: 雞蛋面100公克，雞胸肉25公克，小黃瓜絲30公克，面醬淋汁2大匙 做法: 1.雞胸肉放入滾沸的水中燙煮……
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雞蛋面100公克，雞胸肉25公克，小黃瓜絲30公克，面醬淋汁2大匙
1.雞胸肉放入滾沸的水中燙煮約5分鐘至熟（或放入蒸籠蒸熟），放涼后剝成雞絲備用。
2.煮一鍋水，滾沸後放入雞蛋面拌開，以小火煮約30秒，撈出用冷水略為?_洗（洗去表面黏煳的澱粉），再入鍋煮約1分鐘后撈起出稍瀝干水份，盛入碗中備用。
3.將雞絲及小黃瓜絲擺在作法2面上，淋上面醬淋汁拌勻即可。
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