紅油雞絲蕎麥麵的家常做法

    天氣越來越熱了，下班回來，能吃上一碗香辣可口的雞絲麵是多麼幸福的好事呀，為了不長肉，我選擇了健康的蕎麥麵。

    蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖，同時也是糖尿病人的最佳食品之一。

    紅油雞絲蕎麥麵是我家夏季食譜大全中最高的一道主食，營養非常豐富，口感順滑，味道香辣鮮美，食譜中包含了肉面菜，全部營養一碗搞定，是一道名副其實的懶人食譜。

    紅油雞絲蕎麥麵

    主料；雞胸肉100g、蕎麥麵200g

    輔料；香菜、熟花生米、蒜、香蔥、鹽、花生醬、生抽、醋、糖、紅油

    紅油雞絲蕎麥麵的做法

    1.準備好所用食材。

    2.鍋中注入水，加入雞胸肉，小香蔥大火燒開。轉中火煮至7分鐘。

    3.將花生碾碎，大蒜和小蔥切碎。

    4.香菜洗凈切成段。

    5.取一碗加入花生醬用清水稀釋后加入生抽糖鹽醋和紅油攪拌均勻成料汁。

    6.煮好的雞肉涼后，用手撕成細絲備用。

    7.蕎麥麵入鍋，煮熟。

    8.撈出沖涼后瀝干水分。

    9.將熟蕎麥麵放入碗中。

    10.把香菜段花生碎蒜碎蔥碎放在面上，

    11.澆入料汁。

    12.再將雞肉絲碼上，吃的時候攪拌均勻即可。

    小貼士

    紅油要根據自己的口味來添加，也可以加點黃瓜絲也是不錯的。

小提示

    黃魚和蕎麥麵不能一起吃:同食會影響消化

    雞肉的價值

    雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很