草莓毛毛蟲麵包

 用草莓醬做的毛毛蟲麵包。

 主料

 牛奶100g 鹽1g 白糖30g 玉米油12g 雞蛋1個 高筋麵粉200g 酵母粉3g

 輔料

 草莓醬適量 巧克力醬少許 白芝麻少許

 草莓毛毛蟲麵包的做法

 1.將主材料依次放入麵包桶內。

 2.麵包機發麵程序。

 3.程序結束取出來整形。

 4.充分地排氣后均分成4個小麵糰。

 5.蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。

 6.取一個鬆弛好的麵糰。

 7.用擀麵棒擀成橢圓形。

 8.一邊放上草莓醬。

 9.有草莓醬的一邊捲起，另一邊均勻切成若干條。

 10.將切條斜拉包好麵包卷。

 11.放入烤盤中，放溫暖的地方進行二次發酵。

 12.發酵至兩倍大。

 13.表面刷蛋黃液，撒少許白芝麻。

 14.烤箱預熱200度，烘烤20分鐘左右即可。

 15. 取出放涼。

 16.用巧克力將點上眼睛。

 17.成品圖。

 18.成品圖。

 烹飪技巧

 1.和面時最好留三分之二的蛋黃用來烤前刷面，這樣做出來的麵包顏色比較靚麗哈。 2.酵母要根據氣候做適當的增減。 3.烘烤的溫度請根據自己的烤箱實際情況自行調整，烘烤時需觀察上色狀態，麵包表面已經上色中途可蓋一層錫紙，避免上色過深或烤焦噢。