仙女散花

菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜

口味：咸鮮味工藝：煮

仙女散花的製作材料

材料木耳(干)15g,豬肉(肥瘦)120g,粉絲15g,雞蛋150g

調料姜5g,醬油3g,鹽4g,白砂糖3g,澱粉(豌豆)10g

仙女散花怎麼做，如何做仙女散花才好吃

1.雲耳浸透，洗凈，盛起滴水。雞蛋拌勻備用；粉絲浸軟洗凈，滴水備用。

2.豬肉加入腌料（醬油3g、白糖3g、澱粉10g、鹽2g），拌勻，做成小丸子，備用。

3.煮沸一鍋水，下雲耳、生薑片、粉絲、再滾起下豬肉丸子，水再滾起，肉丸熟透，淋下蛋液，下適量鹽調味，即可上桌

小帖士-食物相剋：

木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。