花生燉肚塊

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花生燉肚塊介紹

菜系及功效:私家菜脾調養食譜胃調養食譜補虛養身食譜口味:咸鮮味工藝:燉花生燉肚塊的製作材料:主料:豬肚350克,花生仁(生)200克調料:大蔥10克,姜5克,料酒10克,味精4克,鹽8克,胡椒粉1克花生燉肚塊……

花生燉肚塊詳細內容

花生燉肚塊

菜系及功效:私家菜 脾調養食譜 胃調養食譜 補虛養身食譜

口味:咸鮮味工藝:燉

花生燉肚塊的製作材料

材料豬肚350g,花生仁(生)200g

調料大蔥10g,姜5g,料酒10g,味精4g,鹽8g,胡椒粉1g

花生燉肚塊的特色:

湯醇色白,酥爛味醇。

花生燉肚塊怎麼做,如何做花生燉肚塊才好吃

1. 豬肚切成長方塊,花生米用沸水稍泡剝去衣,同放沙鍋中加清水1000g,用旺火燒沸,撇去浮沫,加蔥,姜,轉微火燉至酥爛;

2. 臨食時加入鹽、胡椒粉、酒,用小火燉10分鐘,揀去蔥、姜,放進味精即成,如加點火腿片,香菇同燉更佳。

小帖士-食物相剋:

花生仁(生):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。