煨燒牛肉

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煨燒牛肉介紹

菜系及功效:私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜術后食譜口味:咸鮮味工藝:煨煨燒牛肉的製作材料:主料:牛肉(肥瘦)1000克調料:大蔥10克,姜10克,白砂糖50克,醬油35克,料酒25克,桂皮3克,八角4克,胡椒粉1……

煨燒牛肉詳細內容

煨燒牛肉

菜系及功效:私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 術后食譜

口味:咸鮮味工藝:煨

煨燒牛肉的製作材料

材料牛肉(肥瘦)1000g

調料大蔥10g,姜10g,白砂糖50g,醬油35g,料酒25g,桂皮3g,八角4g,胡椒粉1g,植物油75g

煨燒牛肉的特色:

色黃透明,肉爛味香。

煨燒牛肉怎麼做,如何做煨燒牛肉才好吃

1.牛窩骨筋用溫水洗凈,用刀切成3厘米見方塊。

2.放入五成熱的油鍋內,爆炒成金黃色,加入料酒再炒,隨後加入清水(浸沒牛肉),並把蔥、姜、桂皮、八角以及白糖、醬油放入,蓋好,移到溫火上煨燒二三小時。

3.爛后盛盤,撒上胡椒粉即成。