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菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：煮顆顆香豬肉乾的製作材料：主料：豬肉(瘦)500克調料：白砂糖150克,醬油150克,大蔥50克,料酒50克,姜25克,五香粉15克,鹽20克,味精10克,花椒5克顆顆香豬肉乾的……
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菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味工藝：煮
顆顆香豬肉乾的製作材料
材料豬肉(瘦)500g
調料白砂糖150g,醬油150g,大蔥50g,料酒50g,姜25g,五香粉15g,鹽20g,味精10g,花椒5g
顆顆香豬肉乾的特色：
粒狀，鮮香味美。
顆顆香豬肉乾怎麼做，如何做顆顆香豬肉乾才好吃
1.洗凈、切條：把豬瘦肉洗凈切成條塊。蔥挽節、姜拍碎。 2.煮制：、切丁：把肉條放在鍋內用旺火煮開，撇盡血沫，加入料酒改用小火煮30分鐘，撈出順肉筋切成1.5厘米的肉丁。鍋內加入五香粉、鹽、姜、蔥、花椒（布包）倒入豬肉丁用中火煮30分鐘后揀去姜、蔥、花椒，然後加入醬油、白糖、味精煮至肉丁粑酥出鍋。 3.烘烤：把肉丁放在烤盤內，入烤箱在80℃的溫度下烘烤，烘烤各要翻動2至3次，直到肉丁烘乾卻可出箱。 特點：粒狀，鮮香味美。
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