甘薯枸杞紅棗粥

甘薯枸杞紅棗粥的材料

甘薯枸杞紅棗粥的調料

做甘薯枸杞紅棗粥所需做法

甘薯枸杞紅棗粥的做法步驟

1.材料紅薯1個、糯米100g、小米50g、枸杞15粒。輔料：冰糖1顆。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

2.糯米洗凈用水浸透泡發一天。【糯米泡發后，煮粥會非常綿軟香糯粘滑】與大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是澱粉，但是糯米比大米含有的直鏈澱粉更少、支鏈澱粉更多，而通常支鏈澱粉被消化的效率比直鏈澱粉要高，因此糯米被消化的速庋更勝一籌。

3.紅薯沖洗乾淨，削去外皮滾刀切塊備用。切完的紅薯不要衝洗，把澱粉洗掉就不粉糯了。

4.往燉鍋中放入洗凈的糯米。

5.小米匯入的糯米中。

6.將已經切好的紅薯放入的燉鍋里。

7.加入紅棗至燉鍋中，清水大火煮沸后改用小火燉煮約30分鐘。【也可以在燉煮20分鐘后加入紅棗。】冰糖敲碎后加到粥中攪拌均勻。蓋上燉鍋的鍋蓋再煮10分鐘；待冰糖融化即可。

8.將【甘薯枸杞紅棗粥】盛入碗中后；洗凈的枸杞放到羹中。枸杞不需要燉煮；泡發的太久反而不好吃了。