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臘肉豆豉炒菜花的主料：臘肉(適量)有機菜花(適量)臘肉豆豉炒菜花的調料：油豆豉(適量)生抽(適量)做臘肉豆豉炒菜花所需廚具：炒鍋臘肉豆豉炒菜花的做法圖解步驟1.臘肉（要肥一點更好吃）洗凈，切薄……
臘肉豆豉炒菜花的材料
臘肉(適量) 有機菜花(適量)臘肉豆豉炒菜花的調料
油豆豉(適量) 生抽(適量)做臘肉豆豉炒菜花所需做法
炒鍋
臘肉豆豉炒菜花的做法步驟
1.臘肉（要肥一點更好吃）洗凈，切薄片。
2.有機菜花洗凈，控干水份，切成小朵。
3.炒鍋燒熱，放入臘肉片，小火將臘肉煸至金黃，將臘肉里的油煎出來。
4.放入一小勺油豆豉，小火炒勻。
5.放入有機菜花，火力稍微調大，翻炒均勻。
6.蓋上鍋蓋，炒至菜花變透明，加入適量生抽。
7.翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
菜花炒出來的口感是脆脆的，如果想要軟一點，可以提前將菜花焯水，瀝干水分再炒。油豆豉的做法豆豉切碎，加入生薑末，花椒粉，放入油里熬出香味，密封保存，拌冷盤，炒菜都好吃。臘肉最好用肥一點，如果肉太咸，可以提前泡水去掉一些鹹味。
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