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糖醋魷魚的主料：魷魚蒜苔糖醋魷魚的調料：蕃茄醬醋醬油糖鹽雞精做糖醋魷魚所需廚具：炒鍋糖醋魷魚的做法圖解步驟1.魷魚去肚，去外皮，在魷魚的內面切花，準備好蒜苔，姜，蒜頭，洋蔥，辣……
糖醋魷魚的材料
魷魚 蒜苔糖醋魷魚的調料
蕃茄醬 醋 醬油 糖 鹽 雞精做糖醋魷魚所需做法
炒鍋
糖醋魷魚的做法步驟
1.魷魚去肚，去外皮，在魷魚的內面切花，準備好蒜苔，姜，蒜頭，洋蔥，辣椒
2.清水煮開后，下魷魚，翻兩下快速撈起魷魚，放入冷水中
3.魷魚放入冷水后，再換兩次冷水，確保水溫是冷的，防止魷魚變老
4.熱油放姜蒜洋蔥辣椒煸香
5.放入蒜苔炒熟
6.關火或者小火，同時放入魷魚，鹽，雞精，醬油，蕃茄醬
7.炒一小會兒就可以勾芡了，炒久了魷魚會變老，不好吃
8.加適量醋
9.裝盤，可以吃啦
小貼士
魷魚過熱水和炒的時候都要快，免得魷魚變老
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