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超簡單的一道蜜汁烤排骨,頭一天處理好排骨,拿料汁腌上,第二天丟烤箱里烤烤就是一道高大上的烤箱菜,顏色和味道都超棒,宴客倍兒有面哦~蜜汁烤排骨的主料:肋排(2根)蜜汁烤排骨的調料:王致和腐乳汁(適量)耗油(適量) ……
超簡單的一道蜜汁烤排骨,頭一天處理好排骨,拿料汁腌上,第二天丟烤箱里烤烤就是一道高大上的烤箱菜,顏色和味道都超棒,宴客倍兒有面哦~
蜜汁烤排骨的材料
肋排(2根)蜜汁烤排骨的調料
王致和腐乳汁(適量) 耗油(適量) 蜂蜜(適量) 味極鮮(適量) 五香粉(適量) 白芝麻(適量) 細砂糖(適量)做蜜汁烤排骨所需做法
電烤箱
蜜汁烤排骨的做法步驟
1.排骨剁成長5-6厘米左右的塊,如果排骨上肉多,可以稍微剔掉一點點;
2.取稍微大一點的碗,加一點點細砂糖,一大勺蜂蜜,一大勺耗油,大一勺腐乳汁,半勺味極鮮,一小勺五香粉(大勺是如圖的白色湯勺,小勺是如圖的木質小勺),攪拌均勻成調味汁;
3.排骨放到調味汁中,抓勻,給排骨做一下「馬殺雞」,蓋上保鮮膜放冰箱冷餐腌制過夜;
4.中途如果有時間,可拿出排骨,給排骨再做幾次「馬殺雞」後繼續腌制;
5.烤盤上墊上錫紙,腌制好的排骨瀝去料汁,排入烤盤;
6.蓋上錫紙入提前預熱的烤箱200度上下火烤制20分鐘;
7.取一小碗,蜂蜜和耗油按一比一的比例攪拌均勻備用;
8.烤好的排骨取出,刷上蜂蜜耗油汁;
9.進烤箱200度上下火烤制5分鐘,然後拿出再刷蜂蜜耗油汁,再烤五分鐘,再刷蜂蜜耗油汁,撒上適量白芝麻,再烤五分鐘即可(一共三次刷汁,三次烤五分鐘,最後一次刷汁的時候撒上適量白芝麻);
小貼士
1.排骨一定要提前腌制上,多給排骨做做「馬殺雞」可以更入味;
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