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雞的時尚吃法菠蘿雞的主料：雞腿(四隻)小菠蘿(半隻)菠蘿雞的調料：紅柿子椒或紅菜椒(適量)蚝油(1大勺)生抽(1大勺)糖(1小勺)料酒(一大勺)姜粉(少許)做菠蘿雞所需廚具：無……
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雞的時尚吃法
菠蘿雞的材料
雞腿(四隻) 小菠蘿(半隻)菠蘿雞的調料
紅柿子椒或紅菜椒(適量) 蚝油(1大勺) 生抽(1大勺) 糖(1小勺) 料酒(一大勺) 姜粉(少許)做菠蘿雞所需做法
無
菠蘿雞的做法步驟
1.雞腿去骨。
2.雞肉切成小塊，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分鐘。
3.菠蘿切成小塊，用溫鹽水泡一下。
4.紅菜椒切成小片；
5.炒鍋放適量油，燒熱后倒入雞肉煸炒；
6.至雞肉變色，加一小碗水，大火燒10分鐘湯汁濃稠後起鍋備用；
7.炒鍋洗凈，再放少許油，燒熱后倒入菠蘿和菜椒翻炒。
8.待菠蘿炒出汁水，倒入雞肉同炒。
9.再加一點點鹽和雞精炒勻即可。
小貼士
菠蘿在炒之前要處理一下，用鹽水浸泡10分鐘后，洗凈再切片。
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