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豌豆炒肉末的主料：豌豆(350克)前腿肉(150克)蒜瓣(2個)蔥白(2段)小米椒(1個)豌豆炒肉末的調料：鹽(2克)雞精(1克)醬油(1湯匙)做豌豆炒肉末所需廚具：煮鍋、炒鍋豌豆……
豌豆炒肉末的材料
豌豆(350g) 前腿肉(150g) 蒜瓣(2個) 蔥白(2段) 小米椒(1個)豌豆炒肉末的調料
鹽(2g) 雞精(1g) 醬油(1湯匙)做豌豆炒肉末所需做法
煮鍋、炒鍋
豌豆炒肉末的做法步驟
1.前腿肉加入少許醬油剁碎備用。（肥瘦比例：2:8.
2.豌豆去殼洗凈瀝干水分。
3.鍋中加入清水大火燒開，倒入豌豆煮熟撈出瀝干水備用。
4.蒜頭、蔥白切碎，小米椒切圈。
5.鍋中加入適量油，大火燒熱，下入蒜末蔥白煸出香味。
6.倒入肉末炒散，再將肉末煸至微焦。
7.倒入豌豆翻炒一分鐘左右。
8.調入鹽和雞精翻炒均勻。
9.出鍋前下入小米椒炒勻。
10.裝盤。
11.上桌享用吧。
12.成品圖。
13.成品圖。
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