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這個時節氣候最乾燥,容易導致肺部的不適,進而引起嗓子疼痛、咳嗽、痰多等一系列小毛病,如果不幸中招,不妨適當吃一些白果吧。中醫認為白果可以斂肺氣、定痰喘,有養陰潤燥的功效,但注意不要一次吃太多,過量食用會導致中毒……
喜歡這些美食嗎?
這個時節氣候最乾燥,容易導致肺部的不適,進而引起嗓子疼痛、咳嗽、痰多等一系列小毛病,如果不幸中招,不妨適當吃一些白果吧。中醫認為白果可以斂肺氣、定痰喘,有養陰潤燥的功效,但注意不要一次吃太多,過量食用會導致中毒。
白果可以直接吃,但我覺得味道有點不好接受,所以我更喜歡入菜,特別是煲湯、煮麵,使藥用的精華融合在湯中。加了排骨的湯麵會更加受歡迎,霜降的時候為全家煮上一鍋,趁熱下肚,可以旺血補氣,緩解咳嗽,對女性還有一定的養顏潤膚功效,全家都受益。
止咳潤燥的霜降面:白果排骨豌豆湯麵
精彩推薦:湯麵的做法大全
材料豌豆面1塊、小排骨1大塊
配料:白果8顆、枸杞1把、桂圓肉3粒、胡蘿蔔1根、姜1塊、大蔥1截、香菜1棵
調料鹽少許
準備
小排骨切小塊,胡蘿蔔去皮、切花片,大蔥切片,白果去皮、與枸杞、桂圓一起放入涼水浸泡
白果排骨豌豆湯麵的做法
1.小排骨沖洗乾淨,用清水浸泡20分鐘,放入沸水中焯燙;
2.焯燙好的排骨撈出,洗去浮沫;
3.鍋中加排骨、生薑和蔥白,加水煮開,再加入白果、枸杞、桂圓肉,再次煮開;
4.轉文火煲20分鐘,當湯色變濃有香氣時,倒入胡蘿蔔片;
5.滾開后加鹽、攪勻,放入豌豆面;
6.面煮軟後用筷子划散,熄火後放入碗中;
7.鋪上配料和排骨,舀入麵湯;
8.可以開動啦。
美食小提示
1.最好買去皮的白果,否則不易剝皮;
2.白果一次不要吃太多,最好不要超過6顆。
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
當歸和湯麵不能一起吃:同食會引起身體不適
豌豆保健功效
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