彩虹慕斯

 彩虹慕斯，色彩鮮艷夢幻，一見到就被迷住了，再加上它絲滑的口感，清涼的感覺，讓人慾罷不能！

 彩虹慕斯用料工具

 材料材料淡奶油(250g)純牛奶(250g)糖粉(40g)生粉(10g)果味粉(適量)吉利丁片(15g)餅干(50g)黃油(15g)輔料無
 做法 其它分類慕斯烘焙奶香其他數小時簡單難度

 彩虹慕斯的做法:

 1.原料準備好

 2.吉利丁片用剪刀剪成塊放到碗里

 3.用冰水泡軟，去腥

 4.餅乾，黃油，隔水加熱融化

 5.餅乾用擀麵杖壓碎成粉末，

 6.6寸的活底蛋糕模

 7.餅乾粉加入融化的黃油拌勻倒入模具壓平，放冰箱冷藏定型

 8.淡奶油到處碗里加入糖粉

 9.用打蛋器低速打發

 10.打到淡奶油清晰出現紋路就可以了，水牛奶加入澱粉攪拌均勻煮到粘稠放冷再用

 11.吉利丁片泡好撈出來隔水加熱融化

 12.融化好的吉利丁液倒入奶油盆里，加入煮好放涼的牛奶糊拌勻

 13.5種果味粉分裝在5個盆里

 14.把拌勻的慕斯液平均分成5份，再次和果味粉混合攪拌均勻要徹底攪拌均勻。

 15.冰箱拿出冷藏好的模具先倒入紅色的

 16.倒完震平

 17.記住要以中心為點倒入黃色慕斯液

 18.倒完震平

 19.同樣以中心為圓點倒入藍色慕斯液

 20.倒完震平

 21.再倒入綠色的慕斯液

 22.倒好震平

 23.最後倒入紫色的慕斯液

 24.也要震平，用牙籤把氣泡戳穿，蓋上蓋子，放冰箱冷藏4個小時以上，

 25.我是放了一夜的拿出來冷藏好的

 26.用電吹風熱風吹一圈脫模

 27.刀也要用電吹風吹熱防粘黏，再切塊

 28.切塊嘗嘗

 29.再來杯可樂或者咖啡，享受輕鬆一下！幸福就是這麼簡單

 小竅門：

 慕斯的顏色隨自己的喜歡，可以調的更加深些。我用的是果味粉。顏色有些淡。不像用色素的那麼深，