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蒜苔炒雞蛋的主料：蒜苔(250g)雞蛋(兩個)蒜苔炒雞蛋的調料：油(2湯匙)鹽(1/2茶匙)醬油(1湯匙)做蒜苔炒雞蛋所需廚具：炒鍋蒜苔炒雞蛋的做法圖解步驟1.備好食材。2.蒜苔清洗乾淨后切成……
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蒜苔炒雞蛋的材料
蒜苔(250g) 雞蛋(兩個)蒜苔炒雞蛋的調料
油(2湯匙) 鹽(1/2茶匙) 醬油(1湯匙)做蒜苔炒雞蛋所需做法
炒鍋蒜苔炒雞蛋的做法步驟
1.備好食材。
2.蒜苔清洗乾淨后切成約2-3厘米長的段。
3.雞蛋打進碗里，加少量鹽和幾滴水打散備用。
4.熱鍋下油，把雞蛋倒鍋里，用筷子不停攪拌。
5.雞蛋炒熟后鏟成小塊，並盛起備用。
6.鍋里再加少量油，把蒜苔加進翻炒。蒜苔炒至表面有些皺時加少量水燜半分鐘左右。
7.再把雞蛋加入翻炒幾下。
8.最後加適量鹽和醬油調味便可。
小貼士
1.雞蛋加進幾滴水打散，炒時稍為多放些油，這樣炒出來的蛋更蓬鬆也更嫩。
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