雞蛋大麥蔥香粥

雞蛋大麥蔥香粥的做法

大麥粥絕對是江蘇丹陽的一大漢族特色小吃。在丹陽家家戶戶都有喝大麥粥的習慣，是一道一年四季都適合食用的粥品，加入雞蛋不僅豐富了營養，還可以為此粥增添色彩。

營養價值：

蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素B、E、K、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵

食療功效：

軟堅散結、增強記憶力

適宜人群：

一般人群皆可食用

雞蛋大麥蔥香粥所需材料

主要食材：大麥仁 ( 100g )雞蛋 ( 1個 )蔥花 ( 適量 )輔助佐料、麻油 ( 適量 )胡椒粉 ( 適量 )鹽 ( 適量 )

雞蛋大麥蔥香粥的做法

1.麥仁洗凈，清水浸泡；雞蛋煮熟，去殼切碎。

2.鍋內加適量清水煮沸，放入麥仁，煮至麥仁熟軟。

3.再放入雞蛋丁，加鹽、麻油、胡椒粉調勻，撒上蔥花即可。

雞蛋大麥蔥香粥的功效與作用

1.雞蛋補充人體所需的蛋白質和氨基酸，同時還有健腦益智的功效。

2.大麥具有健脾益氣、和胃寬腸、潤燥生津、利尿通淋、降血壓降血脂的功效。

3.雞蛋大麥蔥香粥此粥具有軟堅散結、增強記憶力、健脾益氣、降壓降脂、潤燥生津的功效。