雞翅烤串

轉眼進入夏季，燒烤的季節又來了，馬路邊上的燒烤漸漸地火起來，聞到那香飄飄的味道，總讓人很饞。可是街邊的燒烤還是不如自己做的放心。其實烤串很簡單，也並不麻煩，只要有烤箱，自己在家完全可以輕鬆便利地做。如果有烤爐，也有合適的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味燒烤也是享受一種慢生活、一份格外的情調。

雞翅烤串非常美味誘人，下面就來分享具體做法吧......

原材料

【主料】：雞翅500g

【配料】：雞蛋清適量、孜然適量、椒鹽少許、鹽少許、自製麻辣紅油適量、生粉少許、香油少許、生抽少許、料酒適量

雞翅烤串的家常做法，雞翅烤串怎麼做好吃

雞翅在加了適量料酒的水裡泡兩個小時

沖洗乾淨，每個雞翅兩面分別斜著切幾條口

加入少許鹽，腌制半小時

加入椒鹽、自製麻辣紅油、生抽、孜然、香油，拌勻

加入生粉、雞蛋清，攪拌均勻

蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一晚上

用烤串簽子穿好，如果是用烤架烤，一定要如圖樣用兩個簽子穿，否則不好翻

放入烤箱中層，上下火，220度烤15分鐘，然後200度烤15分鐘，中途要翻面，要再刷一遍腌雞翅的醬汁

出爐了

小貼士

1.腌制的時候先用少許鹽稍微腌制入味，然後再加入其他調料；

2.腌制的時候雞蛋清最後加入，加了雞蛋清肉質更加嫩滑，水分不易流失；

3.沒有麻辣紅油的可以加辣椒粉和花椒粉來代替；

4.烤的時間根據自家烤箱功率來定。