涼拌辣味水芹菜

涼拌辣味水芹菜的食材和調料

水芹菜 一把，250g 大蒜頭 半個 胡蘿蔔 小半根 五香豆腐干 3片

涼拌辣味水芹菜的家常做法，如何做涼拌辣味水芹菜才好吃

1. 將水芹菜清洗乾淨，焯水備用

2. 將豆腐乾和胡蘿蔔切絲

3. 將大蒜搗成蒜泥

4. 將水芹菜切寸段後放入盆中，加入豆腐乾絲和胡蘿蔔絲，再加入蒜泥，加入一勺白醋（10g），加入10g辣椒醬（風味自定），加入1g鹽，加入1g雞精，加入20ML芝麻油

5. 攪拌均勻即可食用

小貼士

1.水芹菜必須焯水再用； 2.蒜泥最好是倒碎的而不是切碎的； 3.加入辣椒和蒜泥可以很好的蓋住水芹菜自身的刺激氣味；