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白菜和干豆腐在東北是很常見的蔬菜，食材簡單便宜，營養價值很高。主料白菜200克&n……
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白菜和干豆腐在東北是很常見的蔬菜，食材簡單便宜，營養價值很高。
主料
白菜200g 干豆腐150g 豬肉50g
輔料
花生油15毫升 鹽1g 醬油5毫升 大蒜5g
白菜炒干豆腐的做法
1.準備食材。
2.將白菜和干豆腐用水焯一下。
3.焯好後用水過涼，控干水分。
4.熱鍋放油，放入豬肉和蒜末爆香。
5.翻炒至變色。
6.放入焯好的白菜和干豆腐。
7.放入醬油（醬肉凍）。
8.翻炒一會加入少許鹽炒勻即可。
9.北方人的餐桌上經常見到的一道普通家常菜。
烹飪技巧
白菜和干豆腐用水焯一下去除多餘水分。
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