黑芝麻堅果醬

    我對芝麻醬一直情有獨鍾，每天都要吃上一兩勺，抹饅頭麵包，拌冷盤，總之就是吃不煩。芝麻醬營養非常豐富，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素，芝麻醬的鈣含量很高，僅次於蝦皮，據專家說補鈣的效果比奶製品還好。

    在家自製芝麻醬其實很簡單，沒有什麼技術含量，只要花上一點時間就可以，而且你還可以在裡面加上核桃、花生等堅果，營養更加豐富，抹在麵包饅頭上味道超級好。

    冬日為家人準備一瓶營養美味的黑芝麻堅果醬

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    原料：黑芝麻、核桃、花生（喜歡什麼堅果隨意）

    黑芝麻堅果醬的做法

    1.黑芝麻洗乾淨控干水分後放鍋中小火炒香放涼備用（一定要小火，不停翻炒，否則容易糊）

    2.花生、核桃放烤箱低溫烤熟放涼備用；

    3.將黑芝麻、核桃、花生放入攪拌機中打碎后倒少量芝麻油，然後繼續打碎，直到成為細膩潤滑的醬即可。（我加了少量糖和鹽，這樣口感更好）

    美食小提示

    1.我的攪拌機功率小，不能直接成為醬，要添加少量的香油起到潤滑的作用，如果功率大的攪拌機可以不用加油；

    2.攪拌機打一會兒要停一會兒，否則機器過熱容易燒壞。

小提示

    黑芝麻和雞肉不能一起吃:一起吃嚴重會導致死亡。

    黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

    黑芝麻的功效與作用

    黑芝麻別名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、烏麻、交麻、巨勝子、烏麻子、油麻、小胡麻，為胡麻科植物胡麻的成熟種子。全國大部分地區均有栽培。