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菜系及功效：冷盤菜譜茶梅涼拌蓮藕的製作材料：主料：茶梅4顆梅汁1大匙蓮藕1段教您茶梅涼拌蓮藕怎麼做，如何做茶梅涼拌蓮藕才好吃1.茶梅去核后，將梅肉切碎，再加入梅汁一起混合攪拌後備用。2.將蓮藕切成約1公分大……
菜系及功效：冷盤菜譜
茶梅涼拌蓮藕的製作材料
材料茶梅4顆 梅汁1大匙 蓮藕1段
茶梅涼拌蓮藕怎麼做，如何做茶梅涼拌蓮藕才好吃
1.茶梅去核后，將梅肉切碎，再加入梅汁一起混合攪拌後備用。
2.將蓮藕切成約1公分大小的薄片，放入水中汆燙約10秒后撈起，再泡入冰水中備用。
3.將作法2的蓮藕片從冰水中撈起后，再加入作法1的梅汁一起攪拌均勻即可。
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