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用料草魚肉600g油適量鹽適量料酒適量澱粉適量白糖適量生抽適量醋適量蔥姜適量溜魚片的做法步驟1.草魚洗乾淨去骨。2.選肉厚的部分切成片。……
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1.草魚洗乾淨去骨。
2.選肉厚的部分切成片。
3.加生薑絲。
4.加蔥絲、料酒、鹽腌制15分鐘。
5.均勻裹上澱粉。
6.入油鍋炸熟后撈出瀝油。
7.鍋里加少許水，生抽、白糖。
8.加料酒、醋、鹽。
9.魚片入鍋炒。
10.炒均勻，魚片裹上料汁出鍋裝盤。
調味料依據個人的口味調整。
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