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1.所有材料準備中
2.馬鮫魚洗凈切成片
3.油條切成小段，香菜也切段
4.把片好的馬鮫魚用少量鹽、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉腌制下
5.提前把油條和香菜放入碗內
6.鍋里放油爆香生薑片，然後注入清水煮開
7.水開後放入馬鮫魚片，拔散
8.煮至魚肉變白后，關火加鹽、雞精調下味，再燜一兩分鐘，然後把魚肉倒入裝有油條的碗里即可
馬鮫魚先拿去凍半小時，再拿出來切片，這
樣比較好切
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