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用料銀耳100克紅棗12顆蓮子30顆花生米20粒銀耳蓮棗羹的做法步驟1.將銀耳浸泡一晚。泡發后洗凈，用剪刀剪去根部。2.紅棗，蓮子和花生米洗凈。3.將銀耳和蓮子、花生米倒入高壓……
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1.將銀耳浸泡一晚。泡發后洗凈，用剪刀剪去根部。
2.紅棗，蓮子和花生米洗凈。
3.將銀耳和蓮子、花生米倒入高壓鍋中，倒入清水，沒過銀耳一公分即可。大火加熱后，改文火先煲30分鐘，后關火。
4.緊接倒入紅棗、冰糖攪拌融化后，繼續蓋上蓋子再燜30分鐘。
5.前後用小火慢煲６０分鐘，關火后，不要馬上開蓋，讓高壓鍋自然降溫。這樣，出來的銀耳膠感特強，而且紅棗後放，成型一顆顆很漂亮。
在煮的時候加多點水，攪拌的時候不要加多水
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