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用料西洋菜300克排骨300克蜜棗1顆南杏13克無花果5顆北杏13克鹽2湯匙排骨西洋菜湯-的做法步驟1.水裡放鹽兩湯匙,西洋菜進浸泡半小時,然後清洗乾淨備用。2……
1.水裡放鹽兩湯匙,西洋菜進浸泡半小時,然後清洗乾淨備用。
2.南北杏用熱水浸泡,去皮放鍋里,把排骨用開水燙掉血水。
3.鍋里放清水8-10碗,燒開后,除了西洋菜外,其他材料全部放進鍋里,中火燒開20分鐘后,轉小火再煮1個小時,然後轉大火,把西洋菜放進鍋里,煮沸后,轉小火再煲20-30分鐘,下鹽調味就可熄火.
因為這幾天有幾聲咳嗽,所以放了南北杏,如果家裡有小孩或者單純喝湯清熱 潤肺就用不用放杏仁.這樣煲出的湯特別清甜好喝.(因為北杏略帶微苦)
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