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香糯彈滑，寓意吉祥錦鯉湯圓的主料：糯米粉(50克)細砂糖(10克)熱水(適量)錦鯉湯圓的調料：抹茶粉(少許)芒果粉(少許)草莓粉(少許)做錦鯉湯圓所需廚具：麵包機錦鯉湯圓的做法圖解步驟……
香糯彈滑，寓意吉祥
錦鯉湯圓的材料
糯米粉(50g) 細砂糖(10g) 熱水(適量)錦鯉湯圓的調料
抹茶粉(少許) 芒果粉(少許) 草莓粉(少許)做錦鯉湯圓所需做法
麵包機
錦鯉湯圓的做法步驟
1.糯米粉放入麵包機桶內，加入融化了細砂糖的熱水，揉成團后，取出靜置餳面備用。
2.取兩小團，分別揉入草莓粉和芒果粉
3.取一塊兒主色麵糰，揉成長橄欖型，在脊背位置粘少許其他顏色的麵糰。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意圖形。
4.模具中抹少許乾粉，將麵糰入模具壓實，尾部可用剪刀剪出開叉
5.輕扣模具小心取出
6.放在油紙上備用
7.鍋中燒熱水，水開后將鯉魚放入，浮起后小心撈出
8.將錦鯉帶湯勺里的少許湯水，一起倒在淺盤裡。每條都如此操作。湯中混少許抹茶粉，調勻
9.燒水和煮的同時，用剩餘的彩色麵糰，做成簡單的荷花，中間花心部分用牙籤扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷葉，煮熟，擺盤即可。
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