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臘八,喝粥,傳承的美味!臘八粥是在臘八節這天用多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥、佛粥,民間傳說來自天竺,用以慶祝豐收,流傳至今。最早的臘八粥是紅豆來煮,后經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。今天我選擇了4種米、4種豆、4種果混合熬……
喜歡這些美食嗎?
臘八,喝粥,傳承的美味!臘八粥是在臘八節這天用多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥、佛粥,民間傳說來自天竺,用以慶祝豐收,流傳至今。最早的臘八粥是紅豆來煮,后經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。今天我選擇了4種米、4種豆、4種果混合熬制了臘八粥,雖說不是七寶五味,加起來也是12中食材呢!這些雜糧豆果類含有豐富的蛋白質、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素,既應景又營養,軟滑香糯甜,入口即化,非常美味哦。
雜糧臘八粥的材料
大黃米(50g) 黏高粱米(50g) 小米(50g) 大米(50g)雜糧臘八粥的調料
黑加侖(20g) 桂圓(20g) 枸杞(15g) 金絲棗(30g) 蓮子(15g) 綠豆(20g) 黑豆(20g) 白芸豆(20g)做雜糧臘八粥所需做法
電飯煲
雜糧臘八粥的做法步驟
1.4種米洗凈
2.4種果仁洗凈
3.4種豆類洗凈
4.開水浸泡2小時
5.所有食材倒入電飯煲
6.加入適量的水,啟動煮粥程序
7.OK!臘八粥出鍋。
小貼士
豆類一定要提前浸泡,否則口感不好。
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