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自己動手做，乾淨衛生健康食材介紹粟粉或其他雜糧粉(100ml),高筋麵粉(150g),糖(個人口味),酵母(5g),泡打粉(3g),溫水(130g)粟粉雜糧饅頭的做法步驟1.溫水化開酵母和泡打粉，溫水哦，不能冷水，也不能太燙手。用手……
自己動手做，乾淨衛生健康
食材
粟粉或其他雜糧粉(100ml),高筋麵粉(150g),糖(個人口味),酵母(5g),泡打粉(3g),溫水(130g)
粟粉雜糧饅頭的做法步驟
1. 溫水化開酵母和泡打粉，溫水哦，不能冷水，也不能太燙手。用手感覺下溫度就行。
2. 和面，做到最後手是乾淨的，盆是乾淨的，不會有粘留
3. 和好面揉光滑麵糰，包上濕布等發酵。發酵成1倍大，拉開麵糰，有蜂窩狀就行了。
4. 發酵完后，使勁揉麵糰，然後切切切，做成自己要的形狀
5. 做好后蓋上濕布醒上10分鐘后冷水下鍋，大火蒸15分鐘，3分鐘后開鍋
小貼士
注意細節，不要偷懶哦
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