野山椒香芹牛肉絲

野山椒香芹牛肉絲的做法

野山椒炒牛肉絲是經典的湘菜之一，牛肉滑嫩，香辣，撒上香芹，可為此菜裝飾及調香，還可促進食慾，這道菜是小編非常喜歡的菜譜，強烈推薦給大家，喜歡吃辣的朋友不要錯過哦。

營養價值：

蛋白質、B族維生素、維生素C、膳食纖維、脂肪、胡蘿蔔素、鈣、鉀、鈉、鎂、磷、鐵

食療功效：

開胃消食、補脾益氣、強筋健骨、利水消腫

適宜人群：

高血壓、冠心病、動脈硬化、缺鐵性貧血患者、身體虛弱者

野山椒香芹牛肉絲所需材料

主要食材：牛肉 ( 300g )野山椒 ( 100g )輔助佐料、香芹 ( 適量 )紅椒 ( 適量 )鹽 ( 4g )味精 ( 2g )醋 ( 8g )

野山椒香芹牛肉絲的做法

1.牛肉洗凈切絲；野山椒、紅椒洗凈切圈；香芹洗凈切段。

2.鍋內注油燒熱，放牛肉絲翻炒，再放入野山椒、紅椒、香芹翻炒至熟。

3.加鹽、醋、味精調味即可。

野山椒香芹牛肉絲的功效與作用

1.牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。

2.野山椒可作健胃劑，有促進食慾、改善消化的作用，還有抗菌殺蟲效果。

3.香芹具有促進食慾、潤腸通便、利尿消腫、降壓降脂、除口臭的功效。

4.野山椒香芹牛肉絲具有開胃消食、補脾益氣、強筋健骨、利水消腫、降壓降脂的功效。