翡翠爆蝦

翡翠爆蝦的做法

翡翠爆蝦這道菜色澤鮮艷，能促進食慾，蝦的含鈣量十分豐富，能為人體補充鈣質，螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽；黃瓜具有清熱解渴的功效，三者搭配，既美味又健康。

營養價值：

蛋白質、氨基酸、多種維生素、糖類、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵

食療功效：

清熱解暑、補腎溫陽、益氣安陽

適宜人群：

尤其適合腎虛陽痿、男性不育症者，腰腳虛弱無力、小兒麻疹、水痘、中老年人缺鈣所致的抽筋等病症者

禁忌人群：

脾胃虛寒、便溏腹瀉者

翡翠爆蝦所需材料

主要食材：蝦 ( 100g )螺 ( 100g )黃瓜 ( 100g )輔助佐料、鹽 ( 3g )味精 ( 3g )料酒 ( 10g )香油 ( 10g )

翡翠爆蝦的做法

1.蝦收拾乾淨，取蝦肉；素螺肉洗凈；黃瓜去皮洗凈，切厚片。

2.油鍋燒熱，下蝦爆炒，加素螺肉、黃瓜同炒至熟。調入鹽、味精、料酒炒勻，淋入香油即可。

翡翠爆蝦的功效與作用

1.蝦具有補腎、壯陽、抗早衰、養血固精、開胃化痰功效。

2.黃瓜具有促進新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養顏和增強記憶力等功效。

3.螺具有清熱、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。

4.翡翠爆蝦此菜具有清熱解暑、補腎溫陽、益氣安陽、利尿、補鈣的功效。