中式煎三文魚

 三文魚性平味甘，有祛脂降壓,利尿消腫,提高免疫力,聰耳,明目,降糖消渴的功效。三文魚的營養價值是高的，三文魚的營養價值還佔據了一個飲食理想值的「黃金比例」，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4.而三文魚的這個比例高達0.73。有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。

 主料

 三文魚300g 雞蛋1個 麵粉50g

 輔料

 鹽2匙 黑胡椒粉0.5匙 五香粉0.5匙 糖0.3匙

 中式煎三文魚的做法

 1.我家大寶貝特別喜歡吃三文魚，今天就為她做一份別樣的三文魚

 2.三文魚清洗乾淨去掉魚皮備用

 3.三文魚切成片最好是在沒有化凍的時候比較好切

 4.準備煎三文魚的麵糊容器中放入麵粉、雞蛋、黑胡椒粉、五香粉、鹽、糖

 5.加入適量的水攪拌均勻

 6.切好的三文魚片在麵糊中沾勻

 7.不粘鍋中放入底油加熱裹好麵糊的三文魚擺入鍋中

 8.一定要中小火煎制一面煎好再煎至另一面，煎成金黃色即可

 9.煎好的三文魚擺入裝飾的竹筐中

 10.三文魚這樣吃也是別有一番滋味

 11.三文魚的營養價值超高，特別適合老人和孩子吃

 12.配著小酒更加鮮美

 13.因為愛所以才會做出更美味的食物噢

 烹飪技巧

 三文魚，學名鮭魚，又稱北鱒魚、大發哈魚、羅鍋魚。是世界名貴魚類之一，它肉質緊密鮮美，油脂豐富，且含有豐富的不飽和脂肪酸、豐富的蛋白質、鈣、鐵及維生素D等，易消化吸收，是一種營養美味的食物。