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香鹵黃豆的主料：黃豆(1杯)小蔥(1根)香鹵黃豆的調料：八角(適量)花椒(適量)干辣椒(適量)橄欖油(適量)白糖(1勺)老鹵(1碗)做香鹵黃豆所需廚具：平底鍋、電壓力鍋香鹵黃豆的做法圖解步……
香鹵黃豆的材料
黃豆(1杯) 小蔥(1根)香鹵黃豆的調料
八角(適量) 花椒(適量) 干辣椒(適量) 橄欖油(適量) 白糖(1勺) 老鹵(1碗)做香鹵黃豆所需做法
平底鍋、電壓力鍋香鹵黃豆的做法步驟
1.準備材料。
2.黃豆提前半天泡發。
3.蔥白切段，備好配料。
4.蔥絲切好，泡在水中自然捲曲。
5.熱鍋下油，下配料炒香。
6.下泡好的豆子翻炒。
7.加入一勺白糖。
8.加入老鹵燒開。
9.移到壓力鍋中，煲半小時即可。
10.鹵好的黃豆可以繼續浸泡在滷水中，更加入味。
小貼士
沒有老鹵，用兩勺生抽，一勺老抽代替。
夏天吃，冷藏后更好吃。
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