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這個真是簡單又好吃。豆腐外皮酥脆，內里綿軟，豆豉和蒜碎的香氣都滲到了豆腐里，簡直了~~~不用配米飯就可以吃一盤！主料&……
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這個真是簡單又好吃。豆腐外皮酥脆，內里綿軟，豆豉和蒜碎的香氣都滲到了豆腐里，簡直了~~~不用配米飯就可以吃一盤！
主料
豆腐100g
輔料
植物油適量 玉米澱粉20g 蜂蜜半勺 豆豉辣醬1勺 烤芝麻少許 蒜2瓣
豆豉蒜香炸豆腐的做法
1.豆腐沖洗一下，用廚房用紙擦凈，切指尖大小的小塊，將切好的豆腐塊在玉米澱粉中滾一下
2.油燒到五成熱，將豆腐塊放入炸
3.豆腐塊浮起，表皮金黃，撈出瀝淨餘油
4.熱鍋熱油，爆香蒜碎
5.加少許豆豉辣醬炒香
6.下入豆腐塊，快速翻炒均勻出鍋。豆豉辣醬里有少許鹹味，我覺得就夠用了，不用另外給豆腐調味。如果口重的盆友，可以加少許鹽或雞粉，看個人喜好吧
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