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辣白菜絲炒魔芋

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辣白菜絲炒魔芋介紹

魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。韓國泡菜食后五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病。這兩者炒在……

辣白菜絲炒魔芋詳細內容

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辣白菜絲炒魔芋

魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。韓國泡菜食后五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病。這兩者炒在一起是不錯的減肥食品。

辣白菜絲炒魔芋的材料

魔芋(350g) 韓式辣白菜(100g)

辣白菜絲炒魔芋的調料

鹽(1g) 蔥(適量) 蒜(4瓣) 糖(5g) 香油(適量)

做辣白菜絲炒魔芋所需做法

煮鍋、炒鍋

辣白菜絲炒魔芋的做法步驟

1.準備材料。

2.將魔芋切成細條。

3.辣白菜切絲備用。

4.鍋中加水將魔芋焯水3分鐘撈出過涼瀝干水分。

5.炒鍋中加少許油，小火爆香蔥花、蒜末。

6.將辣白菜下鍋翻炒出香味。

7.下入焯好的魔芋翻炒，放少許生抽、糖、炒均勻后加少許清水，蓋上鍋蓋燜上5秒鐘。

8.開蓋略加拌炒，滴幾滴香油即可出鍋。

小貼士

1.魔芋在炒之前一定要焯水，去掉鹼味。2.泡菜本身有鹹味，生抽要酌情添加，不用放鹽。

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