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老鴨燉蓮藕

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老鴨燉蓮藕介紹

老鴨燉牛腩，清淡，營養，老少皆宜。主料老鴨800克蓮藕350克&nbs……

老鴨燉蓮藕詳細內容

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老鴨燉蓮藕

老鴨燉牛腩，清淡，營養，老少皆宜。

主料

老鴨800g 蓮藕350g

輔料

鹽2g 桂皮10g 生薑片3塊八角2朵茶籽油10g 水適量

老鴨燉蓮藕的做法

1.老鴨

2.蓮藕

3.去皮

4.切片，老鴨斬塊

5.燒油，下入老鴨炒勻

6.放鹽炒香

7.放進電壓鍋里，加清水，八角，桂皮，生薑片

8.高壓半小時

9.燉好的老鴨湯

10.倒進蓮藕

11.拌勻

12.放鹽

13.再燉10分鐘

14.有香蔥放點香蔥

15.即成

烹飪技巧

老鴨先炒片刻，更香。

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