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三文魚圓蔥蓋飯

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三文魚圓蔥蓋飯介紹

蓋飯的主要特點是，既有主食米飯，又有美味菜肴，葷素搭配，營養合理。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到餐桌上，而是將飯菜盛於一盤，簡單方便，一個人吃，既可放在餐桌上食用，也可以用手端著吃&n……

三文魚圓蔥蓋飯詳細內容

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三文魚圓蔥蓋飯

 蓋飯的主要特點是，既有主食米飯，又有美味菜肴，葷素搭配，營養合理。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到餐桌上，而是將飯菜盛於一盤，簡單方便，一個人吃，既可放在餐桌上食用，也可以用手端著吃

 主料

 米飯1碗 三文魚400g 圓蔥1個

 輔料

 食用油25g 精鹽5g 黃酒10g 生菜1葉 味精1g 咸鴨蛋半個

 三文魚圓蔥蓋飯的做法

 更多美食推薦：三文魚的做法

 1.材料米飯、三文魚、圓蔥

 2.三文魚去皮洗凈

 3.淋入黃酒

 4.在放入精鹽、味精拌勻腌半小時

 5.圓蔥洗凈切成絲

 6.鍋燒熱放入油在放入圓蔥翻炒

 7.翻炒圓蔥變色，在放入精鹽翻炒熟取出放入盤裡

 8.在把腌好的三文魚放入鍋里煎，翻過來在煎至三文魚熟盛出

 9.盤上放一葉洗凈的生菜，把米飯放入盤裡

 10.把炒好的圓蔥也放在盤裡

 11.把煎好的三文魚放入盤裡，在放入半個鹹鴨蛋即可食用

 烹飪技巧

 用中小火煎三文魚

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