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用料雞腿肉300g油適量鹽適量料酒適量生抽適量蜂蜜適量燒雞腿飯的做法步驟1.雞腿去骨，用刀背多拍打幾下，然後用牙籤在雞皮上叉勻，（為了防止皮縮，也更可入味），處理好的雞腿肉，料酒，鹽，腌制30分鐘2……
用料
雞腿肉300g
油適量
鹽適量
料酒適量
生抽適量
蜂蜜適量
燒雞腿飯的做法步驟
1.雞腿去骨，用刀背多拍打幾下，然後用牙籤在雞皮上叉勻，（為了防止皮縮，也更可入味），處理好的雞腿肉，料酒，鹽，腌制30分鐘
2.照燒醬汁的調製：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙
3.平底鍋倒入少許油，燒熱後放入腌好的雞腿肉，雞皮朝下放入，煎的時候用鏟子不斷的在肉身上壓，待雞皮煎至金黃翻面，用同樣的方法煎另一面
4.待兩面金黃后澆入照燒醬汁，用小火收汁，中間要不停的攪動，汁不必全部收干，留一點澆到米飯上會更好吃
5.用飯碗盛好米飯，稍微壓實，把飯反扣過來用碟子裝好，成半圓狀，擺上幾塊切好的雞肉和青菜，胡蘿蔔做點綴，把剩下的照燒醬汁澆到米飯上，就OK啦。
小貼士
待兩面金黃后澆入照燒醬汁，用小火收汁，中間要不停的攪動，汁不必全部收干，留一點澆到米飯上會更好吃
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