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用料裡脊肉200g雞蛋100g油適量鹽適量芝麻適量澱粉適量生抽適量料酒適量蔥適量姜適量椒鹽適量芝麻裡脊的做法步驟1.裡脊肉、雞蛋、芝麻、澱粉2.裡脊肉切成大片，用鹽、生抽、料酒、……
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用料
裡脊肉200g
雞蛋100g
油適量
鹽適量
芝麻適量
澱粉適量
生抽適量
料酒適量
蔥適量
姜適量
椒鹽適量
芝麻裡脊的做法步驟
1.裡脊肉、雞蛋、芝麻、澱粉
2.裡脊肉切成大片，用鹽、生抽、料酒、蔥、姜腌制30分鐘
3.裡脊肉粘勻干澱粉
4.雞蛋打散調成蛋液，將裡脊肉粘勻蛋液
5.再裹勻芝麻待用
6.鍋內入油燒至3成熱，下入裡脊肉炸至兩面金黃
7.撈出，控干油
8.將炸好的裡脊切成條裝盤，吃時蘸椒鹽即可
小貼士
1.腌制裡脊肉時生抽不可放太多，以免炸時顏色變黑。
2.裡脊肉需先粘勻干澱粉，再裹蛋液，否則難以沾上芝麻。
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