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用料黃瓜魚1條油適量鹽適量蒜頭適量蒸魚豉油適量蔥花適量姜適量酒適量清蒸黃瓜魚的做法步驟1.魚處理好，洗乾淨，用鹽，酒，姜，腌10分鐘2.鍋里放水燒開，水開了後放魚進去蒸上10分鐘，關火，在鍋……
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用料
黃瓜魚1條
油適量
鹽適量
蒜頭適量
蒸魚豉油適量
蔥花適量
姜適量
酒適量
清蒸黃瓜魚的做法步驟
1.魚處理好，洗乾淨，用鹽，酒，姜，腌10分鐘
2.鍋里放水燒開，水開了後放魚進去蒸上10分鐘，關火，在鍋里虛蒸3分鐘。
3.魚拿出來，把多餘的水倒掉，放上蔥，蒜頭，
4.倒上蒸魚豉油（如果沒有可以用生抽）
5.炒鍋熱油
6.等到油冒煙的時候，趁熱澆到魚身上
小貼士
1 . ’不論是蒸什麼魚最後的一步都不可以少，澆上熱油可以激發魚的香味。
2. 蒸魚的時候等水開了再放魚進去蒸可以讓魚肉的內部瞬間收緊，肉質鮮美
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