水煮豆腐皮

 一直都很想吃辣的菜菜，可又不能吃太辣的東西，所以很糾結，看到鮮香麻辣的美味只能過過眼癮，前幾日出去吃飯，其中有一道水煮豆腐皮，味道很是讓人留戀，閑來無事更是相念，於是心動不如行動，趕緊買來材料，憑著記憶做了這個菜，雖然不是很正宗，但味道更適合自家人，而且吃著更放心。

 水煮豆腐皮用料工具

 材料豆腐皮(兩個)青椒(半個)香菜(1棵)輔料 花生油(適量)蔥(1棵)蒜(4個)牛肉香菇醬(兩大勺)鹽(適量)白糖(適量) 甜麵醬(適量)水澱粉(適量)
 做法 炒鍋分類熱菜微辣煮半小時簡單難度

 水煮豆腐皮的做法:

 1.所有材料準備好，豆腐皮切寬條，蔥切粒，蒜拍破切粒，姜切絲，青椒切塊，香菜切段。（請忽略小盤中的辣椒面和辣椒段，本來是想最後用油炸香放在菜上面的，可嘗了一下味道，剛剛好，怕再放這個辣椒味道太辣了，所以最後沒放）。

 2.炒鍋燒熱油。

 3.放入蔥、姜、蒜爆香。

 4.再放入牛肉香菇醬和甜麵醬炒香。

 5.炒香牛肉香菇醬和甜麵醬。

 6.添入適量清水。

 7.放入適量鹽和白糖。

 8.水燒開後放入豆腐皮。

 9.煮開5分鐘后倒入水澱粉。

 10.放入青椒塊炒熟。

 11.最後放入香菜翻一下，即可出鍋。

 小竅門：

 1.我家人不喜歡太辣的味道，所以最後一步省略了。2.覺得這樣不過癮的最後加上油潑辣椒，味道和顏值會更上一層樓。