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這個做出來的口感和真正肉丸差不多，也好吃，不過這個素丸子比肉丸子要健康些。燙熟的素丸子(四喜丸子的做法大全)如果有多，可存放在冰箱隨吃隨拿，伴面伴菜均可。擠出來的藕汁可以做糕點或做其它菜。&……
這個做出來的口感和真正肉丸差不多，也好吃，不過這個素丸子比肉丸子要健康些。燙熟的素丸子(四喜丸子的做法大全)如果有多，可存放在冰箱隨吃隨拿，伴面伴菜均可。擠出來的藕汁可以做糕點或做其它菜。
糖醋蓮藕素丸子用料工具
材料蓮藕(500G)香菇(3-4朵)麵粉(2大匙)輔料鹽(少許) 醋(適量)糖(適量) 生抽(少許)
做法 炒鍋分類熱菜宴客菜咸鮮炒半小時普通難度
糖醋蓮藕素丸子的做法:
1.香菇先要浸泡20分鐘
2.蓮藕削皮洗凈擦成蓉，用手徹底將藕蓉中的水分擠干。
3.香菇泡發后洗凈去蒂切碎，與藕蓉、麵粉、適量鹽一起拌勻。
4.用力將混合物捏緊搓成小丸子。
5.把捏好的丸子放入沸水中煮5分鐘撈出。
6.放點油在炒鍋里，放入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖炒勻上碟
小竅門：
藕蓉水分盡量擠干點才不容易散
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