香辣氂牛肉乾

去年去成都的時候，每到一個景區都能看到好多賣氂牛肉乾的，還有去畢棚溝的路上經過藏寨和羌寨的時候這種氂牛肉乾更多，更有整頭的氂牛掛著賣，而且可以現切現烤，看著好V5.呵呵，不過當時還真沒下手買，一來邊走邊玩兒帶些特產不方便，二來也分不清好壞不敢輕易下手，後來到了市裡才在商店裡買下了點兒當地特產帶回來。牛肉乾之前沒少吃，但氂牛肉乾還是第一次吃，買回來的氂牛肉乾不像那咱小包裝的可以打開即食，這種吧還是很硬的，直接吃再好的牙口估計也受不了哈，所以必須得加工一下。

這次提前把它煮了半小時，然後再改刀，最後加上調料來拌一下，就在俺不停拍照的時候，這盤子里的牛肉乾是越來越少哈買回來的氂牛肉乾一袋是辣的一袋是不辣的，這次用的不辣的來做菜。上面的食用說明說可以開袋即食，但建議蒸煮后再吃，所以對於我這種牙口的人來說還是再加工一下更合適

經過加后的氂牛肉乾越嚼越帶勁兒哈

越嚼越帶勁兒的香辣氂牛肉乾

材料氂牛肉乾、花椒、姜蒜、油辣椒、香蔥、生抽

香辣氂牛肉乾的做法

1.氂牛肉取出剪段

2.放入鍋中加入清水

3.加入花椒粒開鍋煮半小時

4.撈出晾涼

5.切成上條

6.加入姜蒜末

7.加入油辣椒

8.加入蔥花

9.充分拌勻即可

美食小提示

1.氂牛肉乾本身比較硬，煮半小時后再吃感更好

2.裡面的拌料隨自己喜好換

3.一次可以多拌點兒，這個放冰箱保存一星期沒問題

拌好的牛肉乾適合出去玩兒的時候帶上些，看電視的時候也是不錯的小嘴兒哈

慢慢撕咬慢慢咀嚼，會感覺越來越香，吃一個后就停不了口哈

小提示

蘿蔔和牛肉能一起吃:蘿蔔性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素c等營養成分，具有利五臟、益氣血的功效。

牛肉和芋頭能一起吃:牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。

牛肉的功效與作用

牛肉是我國第二大肉類食品，僅次於豬肉。牛肉的蛋白質含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美，所以深受人們喜愛，享有「肉中驕子」的美譽。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)補血養生