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準備時間:10-20分鐘製作時間:10-20分鐘用餐人數:1-2人鮮蝦紫菜卷的簡介:紫菜是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物,顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區別,但乾燥后均呈紫色。可做菜吃,所以取名紫菜。紫菜含有高達29%~35……
準備時間:10-20分鐘
製作時間:10-20分鐘
用餐人數:1-2人
鮮蝦紫菜卷的簡介:
紫菜是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物,顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區別,但乾燥后均呈紫色。可做菜吃,所以取名紫菜。紫菜含有高達29%~35%的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類,味道鮮美,同時具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
鮮蝦紫菜卷的食材:
材料 烤紫菜2張 豬肉末200g 鮮蝦仁100g 馬蹄150g 輔料: 鹽適量 白砂糖1勺 生抽1勺 生粉適量 蚝油1勺 小蔥2根 姜米少量鮮蝦紫菜卷的做法步驟:
1.把鮮蝦剝殼,去沙線,調入鹽,糖,生粉備用
2.把豬肉剁成末
3.馬蹄5個也剁成末
4.然後把豬肉末與馬蹄末混合,加入小蔥,姜米,鹽,糖,生抽,生粉,蚝油攪拌均勻
5.所有的食材均進行了初加工,準備包制
6.取一張烤紫菜
7.把肉末均勻抹在上面
8.再把鮮蝦仁放在最下面一排
9.然後捲起一邊,一直卷到頭
10.卷好后,裝盤
11.上籠蒸制
12.20分鐘后蒸熟了,取出切片食用~
小貼士
豬肉末最好是順著一個方向攪拌,使它上勁,這樣吃起來會比較彈牙,同時在攪拌的過程中,可適當的加入少量的水分,使它吃起來不柴~
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